​​​​​​​
1فریز به صورت تکه‌های مکعبی
یکی ازآسان‌ترین روش‌ها برای نگهداری انبه درفریزر، برش دادن آن به تکه‌های کوچک است. برای این کار می‌توانید انبه را پوست کنده و هسته آن را جدا کنید. دقت کنید که نوع برش بسته به این که می‌خواهید ازانبه چگونه استفاده کنید متفاوت است. اما برش به شکل مکعب‌های کوچک تقریباً برای هرنوع مصرف مناسب است.
2  نگه‌داری انبه درفریزر با شربت قند
انبه‌ها را پوست بگیرید و به تکه‌های کوچک برش دهید. شربت ساده‌ای درست کنید. برای این کاربه آب ولرم و شکرنیازدارید. مخلوط را هم بزنید تا شکرحل شود و مایع شفاف شود. حالا تکه‌های انبه را درظرف فریزری قراردهید که خوب بسته شود و روی آن را با شربت بپوشانید. توجه داشته باشیدکه مقداری فضای خالی درظرف وجود داشته باشد تا شربت درحین یخ‌زدن منبسط شود. ظرف را ببندید و درفریزرقراردهید. یادتان باشد روی ظرف تاریخ را با برچسب مشخص کنید.
3 پوره کردن انبه
انبه‌ها را پوست گرفته و تکه‌های کوچک را درمخلوط‌کن بریزید. آن‌قدرمخلوط کنید تا انبه‌ها به یک شکل پوره شوند. حالا پوره انبه را درظرف فریزربریزید.اگرمی‌خواهید برای وعده‌های کوچک استفاده کنید،درقالب یخ بریزید.درغیراین صورت، برای تهیه اسموتی، مقدارمناسب را درظرف قراردهید.